社会福祉法人 未来福祉会 上府あおぞら保育園

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ブログ

2018.11.22

味噌作り♪

今月のクッキングは、味噌作りをしました

まず、大豆と蒸し大豆の違いをみてもらいます。

 

次に、こうじの匂いをかいでもらいます。

『いいにお~い』と袋に顔を近づけて匂いをかいでいます

 

蒸し大豆の触り心地に、ニコニコの子ども達

 

塩入り蒸し大豆にこうじを入れて、混ぜていきます。

ここから大仕事です。

しっかり混ぜないと酸っぱい味噌になってしまうので、

力を入れてみんなで混ぜます

 

しっかり混ざったら、子どものグーの大きさのボールを

作っていきます。

この作業はみんなとても上手であっという間に終わって

しまいました

それもそのはず・・・

『どろ団子を作っているみた~い』と楽しそうな子ども達

 

完成まであと少しです

作ったボールを投げ入れ、空気を抜いていきます。

今年のそら組さんは、とても力強く投げ入れる事ができ

ビックリしました

 

あとは、3カ月程熟成させれば完成です

 

おいしいお味噌ができますように

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